Gastronómicos

El Serbal

Santander
Domicilio
Andrés del Río, 7
39004 Santander
Teléfonos
+34 942 222 515
Apertura y cierre

Cierra domingos noche y lunes.

De un vistazo

Uno de los restaurantes con más personalidad de Cantabria. Platos de una sutil elegancia, tanto en los sabores como en las texturas y presentación. Detalles exóticos cuidadosamente integrados en la tradición culinaria de Cantabria y un nivel reconocido que le ha supuesto la concesión de una estrella Michelin. Puesta en escena que se acerca a la perfección y decoración discretamente minimalista. Bodega de vinos climatizada.

Especialidades

Tartar de salmón con helado de tomate y mostaza, tallarín de calamar y rocas cítricas. Ventresca de atún emparrillada con salsa de soja (temporada de mayo a julio). “El viñedo” sobre flan de queso con helado de Pedro Ximénez.

Chef

Andrés Ruiz Ruano