Gastronómicos
Sambal
Noja
Domicilio
Campo de golf Berceda. C/ El Arenal39180 Noja
Teléfonos
+34 942 631 531Apertura y cierre
Cerrado del 15 de octubre al 15 de marzo. Abierto todos los días al mediodía y viernes y sábados también por la noche. Del 20 de junio al 10 de septiembre abierto todo el día.
De un vistazo
Entre greens y golpes para alcanzar el mejor handicap oficia la cocina de Javier Ruiz García, entre espacios minimalistas y de sobria elegancia. Una propuesta que fusiona los mejores productos y la búsqueda constante del equilibrio entre sabores y texturas, ya sea en cocina de mercado o de parrilla. Su bodega cuenta con 150 referencias.
Especialidades
Steek-Sambal y encurtidos marinos. Cangrejo Real, remolacha y caviar cítrico. Shabu-Shabu de atún de Almadrada. Pinchón de Bresse ligeramente tostado y asado. Rabo de Wagyu, mostaza, esféricos lácteos y cúrcuma. Quesos cántabros en texturas, pan dulce y aceite de oliva.